FERGHETTINA F.C BRUT 375

Ferghettina

CAF59

Nuovo

Ferghettina Brut 375 cl.

Denominazione: Franciacorta

Varietà: 95% Chardonnay 5% Pinot Nero

#ferghettina, #bollicine, #franciacorta,# DOCG, 

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Ferghettina Brut 375 cl.

Denominazione: Franciacorta

Varietà: 95% Chardonnay 5% Pinot Nero

Altezza vigneti: 250 m.s.l.m.

Suolo: Calcareo Agilloso 

Forma di allevamento: Guyot impianto a 5.000 ceppi /ettaro 

Periodo vendemmia: Metà agosto con raccolta manuale 

Vinificazione: L’uva viene pressata con una pressa penumatica a pressioni molto basse. Durante la vinificazione
vengono separati i mosti in due categorie: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento.
La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e18 °C.
Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando, dopo scupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato in una cuveè e imbottigliato per la presa di spuma. 

Affinamento sui lieviti: 24 mesi 

Caratteristiche gustative: Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente in bocca si persenta con note che spaziano dalla
nocciola a fragranze di frutti dolci e fiori bianchi.
Molto persiste e fresco.

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FERGHETTINA T.F. ROSSO 750

Curtefranca Rosso DOC

Denominazione: Curtefranca

Varietà: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% nebbiolo, 10% Barbera

#ferghettina, #rosso, #franciacorta,# DOC, 

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